最远的山村比来的守护
发布时间: 2026-06-19 16:06 作者: J9直营集团官方网站
正在区最西端的群山深处，坐落着被誉为“京西第一村”“京都西极”的鱼斗泉村。这里地处京冀交壤，距离城区约110公里。山高远、道蜿蜒，往返一趟需要近4个小时。
鱼斗泉村的老年驿坐承担着周边老年人的帮餐办事，若何让白叟们吃得平安、吃得安心，是下层市场监督工做的沉点使命。走进老年驿坐食堂，法律人员便对后厨起头全面查抄。
然而，对于蒲洼市场监管所的法律人员来说，这条山早已成为熟悉的“平易近生”，由于正在这里，有140余位白叟每天都正在期待着平安、安心的饭菜，而守护好这顿饭，就是他们最主要的工做之一。
明白要熟食物分隔处置，防止交叉污染。同时规范冷藏冷冻食物的分类储存，按品种、温度要求分区存放。
查抄后厨区域划分，指点合理结构粗加工区、切配区、确保各区域有序，避免流程交叉，提拔操做效率取卫生程度。
接入“互联网+AI监管”系统，及时查看后厨运转，卫生办理、从业人员操做规范等环境，实现“线上放哨+线下查抄”相连系。却从来不是监管的鸿沟。市场监管部分将存心用情守护好每一份饮食平安，让一次次翻山越岭、一趟趟入村进坐，成为大山深处最温暖的平易近生底色。
